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濟南牌“隱形冠軍”為何能激活一個行業

Date:2019-08-30 14:32:44

風起云涌的經濟大潮中,有人感受到的是凜冽寒潮,有人感受到的是澎湃熱潮。


40歲的濟南人張森,感受到的是后者。這位年輕的創業者,在新舊動能轉換的大潮中用互聯網思維顛覆了一個行業,所創企業3年實現新三板上市,6年成了行業冠軍。他的企業合作門店逾萬家,為5萬余名創業者提供創業服務,并將中國快餐開到了美國、加拿大、馬來西亞等國家……


時間回溯到2013年,大眾創業、萬眾創新的風頭正勁,34歲的張森毅然從百度高管的位子辭職,拿出8萬元投入到創業大潮中。讓人不解的是,這位外人眼中的“互聯網大咖”選擇了一個傳統的不能再傳統的行業——快餐業。  


有人說,優秀的企業家對未來最敏感。張森的故事證明了這句話。


有著豐富互聯網經驗的張森,敏銳地看到了傳統快餐產業的問題——一方面,非標準化嚴重、口味變化快、從業者身心俱疲,這是很多餐飲創業者的痛點;另一方面,無論是餐飲創業者還是消費者,都越來越習慣運用互聯網,而在當時的傳統快餐產業里互聯網幾乎是個空白。


“把互聯網思維帶入快餐產業,就一定能解決這些問題。”張森創造的山東必普電子商務股份有限公司,打破傳統思維,用“專業化、標準化、簡單化”的極致思維,“砍掉廚師”“裁減人員”,將菜品統一料包化,既保證了口味正宗,又能實現3分鐘快速批量上餐。此外,必普還開發出高效點餐系統,消費者到店可線上點餐、線上支付,經營者通過后臺大數據,用餐量、點餐率一目了然。


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解決了行業痛點,必普迎來爆發式發展。2016年,必普股份在新三板上市,問鼎中國互聯網改造傳統快餐的“第一股”,成為行業龍頭。2018年,必普自身營業收入約1.8億元。更為關鍵的是,必普創造了合作店面存活率達到75%的業界奇跡,大大降低了創業者的風險。


在濟南新舊動能轉換的大潮中,一批像必普一樣的企業突飛猛進,短時間發展成為行業領頭羊,為全市新舊動能轉換、推動高質量發展注入了強勁動力。


回首創業之路,張森認為,必普成功的關鍵就是踏準了動能轉換的脈搏。“新舊動能轉換是經濟轉型升級的重要舉措,核心內容就是‘四新’促“四化”:以新技術、新產業、新業態、新模式促進智慧產業化、產業智慧化、品牌高端化和跨界融合化。現實中,很多傳統產業并非沒有出路。比如,韓都衣舍從事的服裝行業、世紀開元從事的印刷行業,都是傳統產業,但都發展壯大了,原因就在于通過跨界融合實現了動能轉換。必普雖然做的是傳統快餐,但我們把電子商務和快餐進行跨界融合,重新組合生產、經營、管理、銷售等各環節要素,創造出適應市場需求的新業態,解決了行業痛點。”


經濟發展千帆競技,企業競爭激烈異常。對一家創新型企業來說,能夠快速膨脹并實現可持續發展并非易事。作為創新型企業的掌門人,張森對此有著從實戰得來的深刻感悟。


“對創新型企業來說,人才至關重要。俗話說‘外因通過內因起作用’,一個企業遇到坎時能否扛下去,創業者的素質非常重要。我們公司創業6年來,工作時間超過5年的員工就有30多人,占了初創人員的半數以上,這也是公司走到現在的一個關鍵因素。”張森感慨地說。


創新是第一動力。張森認為,企業實現持續發展,必須堅持創新。“但創新必須符合社會發展大趨勢,解決社會痛點。必普就是解決了快餐領域的痛點,滿足了創業者和消費者的需求,所以才能實現大發展。”


“當然,企業把自己的事情做好后,良好的營商環境也很重要。”張森認為,當前濟南的營商環境越來越好。“比如說,我們如果能把所有店的資金匯集到一起,就能打造出巨無霸式支付平臺。但這里面也涉及到政策問題,高新區得知情況后就非常積極地幫助我們,讓我們很受感動。”


數據顯示,在中國只有6%的企業能夠活過10年。張森認為,一家企業只有堅守初心、守住底線,才可能持續健康發展。“初心就是你當初的主業,底線就是要遵紀守法。如果企業有了點規模就盲目多元化,甚至鋌而走險,這樣注定難以維系。”


展望未來,這位充滿激情的創業者向記者描繪出一幅宏偉的創業藍圖——推動快餐智能化、匯聚全國各地優秀快餐進行推廣、讓山東美食產業走在全國前列、進一步開拓國際市場,用企業的發展為濟南加快新舊動能轉換,建設“大強美富通”現代化國際大都市作出應有的貢獻。







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